เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ No Further a Mystery

เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ No Further a Mystery

Blog Article

เส้นไหนอร่อยที่สุด

เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถแบ่งออกได้หลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว เราสามารถจำแนกเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดังนี้:

แบบเส้นแห้ง เวลาใช้ควรแช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาผัด ระหว่างที่ผัดให้เติมน้ำเปล่าและชิมว่าเส้นนิ่มหรือยังก่อนใส่น้ำปรุงรส

เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด ก็ใช้เส้นใหญ่แทนได้เหมือนกัน แต่ที่ขายตามท้องตลาดเรียกแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด ซึ่งจะบางกว่าปกติและคลุกกุ้งแห้ง นำไปนึ่งให้ร้อนก่อนนำมาห่อไส้

เติมน้ำเปล่า ผัดให้นุ่มก่อนใส่น้ำปรุงรส

ทำจากแป้งข้าวเจ้าที่ผ่านการหมัก (แช่น้ำ ) ก่อนนำมาทำเส้น มีสีออกน้ำตาล เหนียว นุ่ม กว่าขนมจีนแป้งสด และเก็บได้นานกว่า

เส้นหมี่: เส้นกลมเล็ก สีขาวขุ่น มีความเหนียวนุ่ม เป็นเส้นที่เล็กที่สุด เหมาะสำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสและสุกี้

เส้นเล็ก และ เส้นจันท์ ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีทั้งแบบเส้นสดและเส้นแห้ง แตกต่างกันที่กรรมวิธีการผลิตและการเก็บรักษา เส้นแห้งเก็บได้นานกว่า เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ แต่ก่อนใช้ต้องแช่น้ำให้นิ่ม หรือถ้านำไปใช้เลยก็ต้องลวกหรือต้มนานสักหน่อย หากเป็นเมนูผัดก็ควรเติมน้ำระหว่างผัดเล็กน้อย เลือกใช้ได้ตามสะดวก

การทำอาหาร เส้นก๋วยเตี๋ยวมีกี่ประเภท

สุขภาพ การแพทย์ เทคโนโลยี การเงิน การศึกษา การทำอาหาร การเรียนรู้ เคล็ดลับ อาหาร งาน

“เราเชื่อว่าอาหารที่ดี คือจุดเริ่มต้นที่ดี”

เส้นจันท์: เส้นแบนกว้าง สีขาวขุ่น มีความเหนียวนุ่มคล้ายเส้นใหญ่ แต่มีขนาดใหญ่กว่า เหมาะสำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสและเย็นตาโฟ

สูตรเด็ดสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเยาวราช.

พิจารณาความต้องการพลังงาน: หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนัก ควรเลือกเส้นที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น เส้นบุก หรือวุ้นเส้น